La ganadería es el sector de menor importancia para la economía japonesa, ya que dispone de muy poco superficie para las pastos. La carne se ha consumido en cantidades importantes solo a partir de mediados del siglo XIX. Sin embargo la mejorar del nivel de vida a producido una importante demanda de carne. Los productos de más consumo son el cerdo, la carne vacuna y las carnes blancas.
Japón es el receptor de carne más grande del mundo, debido a la reducida superficie para pastos y el reducido número de caballos, cabras y ovejas.
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